Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "Aux Corvées" 2016

Un grande vino di Borgogna fine e goloso

Fondato nel 1782, il Domaine Henri Rebourseau è una delle case di prestigio della Côte de Nuits in Borgogna. Ispirati alle tradizioni vinicole dei suoi antenati, Bénigne e Louis de Surrel, alleati della famiglia Bouygues, mettono il know-how e il rispetto per la vite al centro della creazione dei loro cru.

Il Gevrey-Chambertin Village “Aux Corvées” 2016 del Domaine Henri Rebourseau è prodotto con viti di Pinot Nero piantate sul climat della Corvée a sud di Gevrey-Chambertin. La parcella "Aux Corvées" beneficia di una zona pianeggiante e ricca dove le primizie dei Premier Cru vicini si fanno sentire.

Dopo un anno altalenante, l'annata 2016 è comunque eccezionale. Dopo una primavera piovosa e un'estate secca, le bacche raggiungono la perfetta maturità per la raccolta grazie al clima mite da fine agosto a settembre.

Il Gevrey-Chambertin Village “Aux Corvées” 2016 del Domaine Henri Rebourseau proviene da viti coltivate secondo la tradizione vinicola della casa. Il rispetto per il lavoro antico della terra richiede un lavoro costante e preciso, volto a sostenere la vite piuttosto che a controllarla. La parcella di 2,33 ettari è ora passata alla biodinamica, una tecnica rispettosa della vite che integra trattamenti naturali per la protezione dei ceppi e dei frutti.

L'abito del Gevrey-Chambertin Village “Aux Corvées” 2016 è granato dai riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet fine. In bocca, gli aromi di ciliegia appaiono sul finale. Goloso e tenero, il Gevrey-Chambertin Village “Aux Corvées” 2016 è un ottimo vino di Borgogna da gustare ora, pur promettendo una bella prospettiva di evoluzione.