Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2020

Il Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020 si sprigiona dal calice con aromi di fiori bianchi, frutta a nocciolo croccante, favo di miele, olio d’arancia e pane appena sfornato. Segue un palato da medio a pieno, setoso e avvolgente, al tempo stesso scattante e preciso, che unisce l’espressione aromatica e l’attacco materico tipici della sua esposizione soleggiata con la tensione e il taglio propri di questo sito d’altitudine, pietroso.

Mostra un surplus di mineralità e distinzione rispetto al Clos de la Chatenière. Grande persistenza, slanciata e di razza.

Una vera sfera di frutto, colma di energia, è cristallina. In bocca fila dritta, con una sensazione di piccoli granelli che conduce a un’impressione di sasso, quasi di ciottolo. Un vino con peso e una spinta potente. Notevole.