Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2006

Il Beaune Clos des Mouches 2006 di Drouhin, come di consueto, riflette un’ampia superficie vitata, piantata in gran parte con vecchie viti da selezione massale e accudita come cuvée di punta. Anche sul piano stilistico siamo in un altro mondo rispetto al Beaune Greves di quest’anno nel bicchiere. Qui troviamo una complessità intrigante di sfumature animali e minerali, unite a una base piuttosto cupa di frutto scuro, con un margine amaricante ed erbaceo. Non mancano le spezie, ma di un tipo tagliente, penetrante e pungente, che richiama lo zenzero crudo e il pepe bianco. Al tempo stesso, questo vino condivide con quasi tutti i Drouhin della sua annata una cremosità rasserenante, associata a una componente aromatica marcatamente lattica che non trovo né disturbante né dissonante, anche se qualcuno potrebbe. Il contrasto tra la seduzione della trama e l’attacco pungente si prolunga in un finale lungo, appagante e stimolante. Mi sentirei tranquillo nel programmare l’attesa su almeno 6 anni. «Ero scettico quando è arrivata la vendemmia», dice Philippe Drouhin a proposito del 2006, «perché il tempo era stato così frenetico; abbiamo dovuto selezionare le uve; e non era bello come il ’05. Ma più assaggiavo i ’06 nel corso dell’anno, più mi piacevano». L’enologo Jerome Faure-Brac racconta di essere stato estremamente cauto nell’evitare l’estrazione di amarezza o note di scarsa maturazione, e di aver impiegato la vendange entier (grappoli interi con raspi) su una quota significativa dei grands crus (e dei migliori premiers crus), ma solo insieme a un rigoroso tri su tavolo. La maggior parte è arrivata a 13–13,5% di alcol potenziale. I vini sono stati imbottigliati più o meno il prima possibile per Drouhin, per preservare il frutto ed evitarne l’essiccazione. (Come altrove in questo rapporto, ho spesso indicato nella mia nota di degustazione se la provenienza delle uve è il domaine di famiglia o uve da contratto, ma non ho cercato di rifletterlo nelle descrizioni utilizzate per identificare i vini.) Importatore: Dreyfus-Ashby & Co., New York, NY; tel. (212) 818-0770

Questo Pinot Noir è ricco e opulento: fragola matura, amarena e prugne dolci traboccano dal calice. La struttura tannica e le note di legno affumicato sono più serie e offrono un buon potenziale di invecchiamento. Il vino è giovane, splendidamente maturo, pieno in bocca ed edonistico.