Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2011

Degustato alla cieca alla degustazione orizzontale Borgogna 2011 a Beaune. Sono incerto su questa bottiglia di Beaune Clos des Mouche 2011 di Drouhin, che in passato mi era parsa migliore. Al naso mostra un accenno di brett che attenua leggermente il frutto di bacche rosse, rendendo lo stile un po’ rustico. Il palato è di medio corpo, con tannini solidi e maturi. C’è molta frutta rossa dalla masticabilità evidente, anche se il finale strutturato risulta piuttosto severo e si spegne un po’ rapidamente. Sospetto che un’altra bottiglia si esprimerebbe con maggiore aplomb.

Profondo e quasi cupo al naso, questo vino è un’espressione ancora giovane dell’annata 2011. Ricco di note di amarena, susina damascena, catrame, spezie e pane tostato, il bouquet ricorda un Gevrey-Chambertin, mentre il palato denso e i tannini energici ma levigati rimandano a uno stile Pommard. Già piacevole da bere ora, potrebbe comunque trarre beneficio da un ulteriore affinamento in cantina.

Un vino rosso puro e delicato, con note di fragola, floreali e una trama minerale. Di corpo pieno, con tannini leggeri e un finale brillante. Da bere ora o da conservare.

Rosso cremisi brillante. Frutto ampio e grazioso, molto seducente e facile da amare. Frutto in abbondanza – che ampiezza! Già delizioso. Tannini finissimi nel finale. Solo un lieve accenno di secchezza in chiusura, ma una materia splendida, piena e avvolgente in bocca. (JR)

Fruttato e raffinato, con un allungo sottile ma profondo; i tannini sono molto fini e il vino non punta sulla potenza, con un registro floreale che si impone col tempo nel bicchiere.