Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2016

Non ancora imbottigliato, il naso è molto espressivo, complesso e interessante. Al palato l’approccio è austero, ma rivela una vera complessità.

Les Chaumées beneficia della freschezza dell’annata sul piano aromatico; il legno si impone al palato, con note caramellate, e meriterebbe di essere smorzato per rendere l’insieme più digeribile.