Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La complessità e la raffinatezza di un bianco di Meursault Premier Cru
La proprietà
Il Domaine du Château de Meursault è una delle leggendarie tenute vinicole della Borgogna, situata a Meursault, sulla Côte de Beaune. Con oltre 1.000 anni di storia alle spalle, il Domaine du Château de Meursault è un vero e proprio tesoro dei grandi vini di Meursault, oggi di proprietà della famiglia Halley.
Il vigneto
Il Domaine du Château de Meursault gestisce un vigneto eccezionale in Borgogna, che si estende per 65 ettari da Puligny-Montrachet ad Aloxe-Corton.
Il vino
La cuvée "Les Charmes" del Domaine du Château de Meursault è un vino Meursault Premier Cru ottenuto da un terroir di 1,6 ettari piantato su terreni composti da calcare duro giurassico e calcare marnoso.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l'uva viene pressata lentamente e progressivamente. Dopo la decantazione statica, il mosto viene messo in botti di rovere per la fermentazione alcolica. Ogni parcella viene vinificata e maturata separatamente in modo da preservare l'autentica espressione del suo terroir originale. Ogni parcella è attentamente monitorata durante tutto il processo di vinificazione. Il vino viene affinato per 15-18 mesi in botti di rovere (35% di rovere nuovo e botti per uno o due vini). Le botti vengono assemblate prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Meursault Premier Cru Les Charmes 2019 di Domaine du Château de Meursault
Degustazione
Olfatto
Al naso esprime aromi legnosi e affumicati.
Gusto
Al palato, sottili aromi burrosi, fruttati e floreali si combinano con una bella freschezza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.
