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Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2014

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    La finezza di un Grand Cru della Côte de Nuits elegante ed equilibrato

    Grand Cru più a nord di Gevrey-Chambertin, il "Mazis" è uno dei riferimenti più emblematici della Côte de Nuits in Borgogna. La denominazione Mazis-Chambertin Grand Cru gode di una esposizione a est e copre 9,10 ettari di viti.

    Il Domaine Faiveley possiede una parcella di 1,56 ettari di viti piantate nel 1937, 1959 e 1974 in questo celeberrimo climat che danno origine a potenti vini di Pinot Nero. Con una produzione limitata a 6.000 bottiglie all'anno, il Mazis-Chambertin Grand Cru del Domaine Faiveley è un grande vino rosso di Borgogna.

    Una volta effettuata la raccolta a mano, le uve subiscono una breve macerazione pre-fermentativa prima di essere vinificate utilizzando, in parte, tini troncoconici in legno. La svinatura dura 3 settimane, quindi le uve vengono pressate verticalmente per preservare la qualità e la purezza dei succhi. I vini vengono invecchiati per 16-18 mesi con una proporzione variabile di rovere nuovo seguendo la tipicità delle annate (in media 2/3 di legno nuovo) favorendo la venatura fine e una tostatura moderata.

    Alla degustazione, il Mazis-Chambertin Grand Cru 2014 del Domaine Faiveley rivela gradualmente un bouquet aromatico caratterizzato da piacevoli note boisé, speziate e fruttate. La bocca è sedotta dalla sua espressione fruttata, che sottolinea una struttura ricca di finezza ed eleganza, grazie ai suoi tannini morbidi e maturi. Lo sviluppo persiste a lungo nel finale. Questo grande vino rosso di Borgogna sarà apprezzato a una temperatura di servizio di 16°C e si abbinerà perfettamente con carni rosse o in salsa come un bourguignon di manzo, un galletto al vino o un'anatra arrosto. Frutto di un’eccellente annata in Borgogna, questo Domaine Faiveley Mazis-Chambertin Grand Cru 2014 promette una bellissima evoluzione in cantina fino al 2024-2029.

    Parker : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting, Faiveley's 2014 Mazis-Chambertin Grand Cru has a very perfumed bouquet with pure dark plum, bergamot and pressed rose petal aromas that filter from the glass. Wonderful. The palate is very well balanced with a fine line of acidity, tensile from the start with hints of bay leaf and spice toward the structured and persistent finish. This is a very strong showing from Faiveley, a really marvelous Mazis-Chambertin for the long-haul. Tasted September 2017.
    BorgognaMazis-Chambertin
    Alcol
    13

    Varietà di uva
    Pinot Noir

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Ragionata

    Meadow
    93-96

    J. Robinson
    17

    Vinous - A. Galloni
    93+

    Wine Spectator
    95

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Côte de Nuits

    Regione
    Borgogna

    Denominazione
    Mazis-Chambertin

    Colore
    Rosso

    Produttore
    Domaine Faiveley

    Classificazione
    Grand cru

    Parker
    96

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3