Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2015

Aromi di dolci frutti rossi, prugne, spezie e terreno argilloso introducono il 2015 Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, un vino da medio a pieno corpo, con tannini setosi e un’acidità vivace. Si chiude con un finale sapido e sta evolvendo con grazia.

La grandezza del 2015 nasce dalla combinazione di una nuova cantina, di un nuovo enologo e dall’introduzione di un secondo vino. Questo trio di cambiamenti ha proiettato il vino — e le annate successive — su un livello superiore. Il 2015, con un frutto succoso che richiama la ciliegia scura, è concentrato ma mai eccessivo. Una splendida acidità lo mantiene fresco e ne amplifica il fascino. Paradossalmente è al tempo stesso suadente e deciso, sostenuto da tannini a grana fine, unendo la potenza del 2009 alla linea affusolata del 2010.

Un rosso solido con note di frutti di bosco maturi, ciliegia e cioccolato. Di corpo pieno, con tannini decisi e un finale fresco. Un vino grazioso e giovane. Da bere ora.

Preciso e complesso nei suoi aromi, offre una materia di grande densità. Questo vino maturo e succoso vede il suo legno integrarsi e avvolgere senza cedere. Il grande vino della tenuta.