Domaine Nicolas Rossignol : Pommard Village "Les Noizons" 2017

80% grappolo intero. Granato sano, franco. Frutto dolce, con una qualità leggermente stufata? Nota di liquirizia sul finale. Qui c’è sicuramente futuro. (JR)

Assemblaggio di piccoli e grandi noizons per un Pommard dal tannino delicato ma dagli aromi intensi. Il finale è elegante; una leggera riduzione consiglia di scaraffarlo un’ora prima del servizio se servito giovane.

Quanta intensità e freschezza nel bouquet di questo Pommard! Note di amarena e frutti rossi dominano il naso, mentre l’affinamento si avverte in modo sottile e filigranato. Al palato il vino è succoso, slanciato e compatto. È dotato di tannini ancora un po’ spigolosi e di una struttura rinfrescante. Un vino con brio e sostanza.