Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Clos" 2014

Situato su un colle esposto a sud-sudovest, il terreno Les Clos di Simonnet-Febvre è il Grand Cru più esteso. La profondità di tali terre consente di produrre un vino corposo con uno sviluppo estrememente lungo. Esso si compone unicamente da Chardonnay e l'età media delle vigne è di 35-40 anni. Il 2014 è un'annata eccellente per i vini bianchi della Borgogna. La purezza e la freschezza di quest'annata si palesa nello Chablis  Grand Cru Les Clos 2014. Allo stesso tempo dritto e ampio, questo offre note di agrumi e di vaniglia. Possiede un bell'equilibrio e si conclude in bocca con un finale leggermente iodato. Il carattere cesellato e preciso di quest'annata lascia presagire un buon potenziale di conservazione.