Louis Latour : Volnay 1er cru "En Chevret" 2015

Il Volnay 1er Cru En Chevret 2015 non è uno dei punti di forza della gamma Louis Latour di quest’anno, rivelando aromi di ciliegia e terra e un palato diffuso, di medio corpo e piuttosto asciugante.

Affinato per 10-12 mesi in botti di rovere, di cui il 35% nuove. Come per il loro Pernand-Vergelesses, la forte influenza del legno risulta piuttosto opprimente al naso. Piacevoli frutti rossi al palato, con una sensazione tannica molto finemente macinata. Ha la femminilità richiesta dall’appellazione, se si riesce a sentire oltre il legno. (RH)

Un profilo rotondo abbraccia aromi di rosa, ciliegia, lampone e kirsch. Complesso e setoso, cede il passo a tannini fermi nel finale, lasciando una sensazione leggermente astringente. Si apre magnificamente con l’aria. Meglio dal 2020 al 2033. Prodotte 825 casse.

Questo vino è strutturato ma al tempo stesso maturo, con un carattere deciso e al contempo compatto che lascia presagire un vino ricco in futuro. I sapori di ciliegia e prugna rossa sono succosi e generosi. Sarà un vino delizioso, ricco di concentrazione. Da bere a partire dal 2023.