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Vini Biologici : I punti chiave

Il Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla gazzetta ufficiale della UE il 9 Marzo 2012, ha finalmente introdotto la regolarizzazione del settore del vino biologico. La normativa stabilisce precise regole di produzione, vinificazione, etichettaggio e importazione dei vini, le quali uve sono coltivate senza l'aiuto di sostanze chimiche di sintesi e senza l'impiego di OGM. Sono autorizzati solamente dei prodotti naturali per fertilizzare, come ad esempio il compost animale.

I vini biologici occupano uno spazio importante nella produzione biologica europea che copre una superficie di circa 300.000 ettari. I vini biologici certificati permettono di produrre dei vini di qualità, proteggendo l'ambiente e le risorse idriche. L'uso di pesticidi chimici, di concimi minerali e di OGM è fortemente interdetto.