Vini Biologici : Les Points ClésIl Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla gazzetta ufficiale della UE il 9 Marzo 2012, ha finalmente introdotto la regolarizzazione del settore del vino biologico . La normativa stabilisce precise regole di produzione, vinificazione, etichettaggio e importazione dei vini, le quali uve sono coltivate senza l'aiuto di sostanze chimiche di sintesi e senza l'impiego di OGM. Sono autorizzati solamente dei prodotti naturali per fertilizzare, come ad esempio il compost animale. vini biologici occupano uno spazio importante nella produzione biologica europea che copre una superficie di circa 300.000 ettari. I vini biologici certificati permettono di produrre dei vini di qualità, proteggendo l'ambiente e le risorse idriche. L'uso di pesticidi chimici, di concimi minerali e di OGM è fortemente interdetto.
