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Château Tertre Roteboeuf 2002
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Tertre Roteboeuf 2002
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità rosso rubino profondo con riflessi granati, a testimonianza della concentrazione del vino e della sua evoluzione.
Naso
Il bouquet rivela una fine complessità aromatica, con note di frutta nera matura, tartufo e spezie dolci. Sfumature di ciliegia, ribes nero e liquirizia si intrecciano con tocchi terziari di cuoio e tabacco, completati da sottili note tostate dovute all’affinamento.
Palato
Al palato, questo vino seduce con la sua tessitura setosa e il carattere opulento. La struttura tannica, fine e ben integrata, sostiene un cuore ricco con aromi di frutta nera, caffè e spezie. L’insieme offre un bel equilibrio tra potenza ed eleganza, con un finale persistente segnato da lievi note tostate.
Abbinamenti cibo e vino
Château Tertre Roteboeuf 2002 è l’abbinamento ideale per carni rosse arrosto, selvaggina da piuma, così come per piatti a base di tartufo. Si accompagna inoltre magnificamente a formaggi stagionati a pasta dura.
Servizio e conservazione
Château Tertre Roteboeuf 2002 si serve al meglio tra 16 e 18°C. La decantazione per un’ora consentirà al vino di esprimere pienamente la sua gamma aromatica. Questa annata può essere apprezzata da subito e continuerà a evolvere favorevolmente in cantina.
Un Saint-Émilion Grand Cru ricco e complesso di François Mitjavile
La tenuta
Rilevata alla fine degli anni ’70 e rinominata Tertre Roteboeuf da François Mitjavile, la tenuta si è affermata come un vino di culto di Saint-Émilion Grand Cru, nonostante l’assenza di una classificazione ufficiale, una scelta assunta dal proprietario. Il vigneto, di circa 6 ettari, su pendii argillo-calcarei con esposizione sud-sud-est a Saint-Laurent-des-Combes, privilegia merlot e cabernet franc, con vendemmie molto mature e una vinificazione in vasche di cemento a intervento minimo.
Il vigneto
Château Tertre Roteboeuf si trova sui pendii di Saint-Émilion, beneficiando di un’esposizione sud-sud-est particolarmente favorevole. Il vigneto poggia su un terroir argillo-calcareo che forma una piccola collina, offrendo condizioni ideali per una maturazione ottimale delle uve.
L’annata
L’anno 2002 è stato segnato da condizioni fresche e delicate a Bordeaux. Nonostante un contesto climatico impegnativo, la tenuta ha saputo raccogliere la sfida grazie a una viticoltura rigorosa e a una meticolosa selezione parcella per parcella. Una gestione precisa del vigneto ha permesso di ottenere uve a maturazione ottimale, dando vita a un vino riuscito in un’annata considerata difficile.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di Château Tertre Roteboeuf 2002 è stata condotta con un approccio minimalista, privilegiando l’espressione naturale del frutto. L’affinamento è avvenuto per ventidue mesi in barrique nuove della tonnellerie Radoux, apportando struttura e complessità al vino nel rispetto dell’identità del terroir.
Vitigni
Merlot (85%)
Cabernet Franc (15%)
