Château Tertre Roteboeuf 2004

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Tertre Roteboeuf 2004

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia un colore rosso rubino profondo e intenso.

Naso

Il naso rivela un bouquet complesso e generoso, segnato da aromi di frutta candita e frutti neri maturi. Note di spezie esotiche si intrecciano con sentori di moka e tartufo, conferendo una dimensione al tempo stesso golosa e sofisticata.

Palato

Al palato, questo vino seduce con la sua trama cremosa e vellutata. Tannini setosi avvolgono con eleganza il palato, mentre la freschezza assicura un equilibrio raffinato. Il finale, lungo e persistente, svela note terziarie di sottobosco, cuoio e frutti neri, che testimoniano la splendida evoluzione dell’annata.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino gastronomico si abbina perfettamente a carni rosse pregiate come manzo o selvaggina. Esalta inoltre preparazioni raffinate come uova in camicia al tartufo o piatti di pollame serviti con salse ricche.

Servizio e conservazione

Château Tertre Roteboeuf 2004 beneficia di essere stappato alcune ore prima del servizio per rivelare pienamente la sua complessità aromatica. Una delicata decantazione aiuta a eliminare eventuali depositi e ad aerare il vino. Servire idealmente a una temperatura di 16-18°C.

Uno straordinario Saint-Émilion Grand Cru firmato François Mitjavile

La tenuta

Creato nel 1978, Château Tertre Roteboeuf è una tenuta bordolese situata sulla Riva Destra nell’appellazione Saint-Émilion, a Saint-Laurent-des-Combes. François Mitjavile, iconico proprietario, oggi gestisce questa tenuta di culto con la sua famiglia, estesa su circa 5,7-6 ettari. La filosofia della proprietà si fonda sulla ricerca di una maturità molto elevata, su una vinificazione minimalista in vasche di cemento e sull’assenza di un secondo vino, affermando uno stile distintivo e immediatamente riconoscibile.

Il vigneto

Il vigneto di Château Tertre Roteboeuf beneficia di un terroir eccezionale in un anfiteatro naturale sulle pendici di Saint-Émilion. Esposto a sud-sudest, si trova su colline argillo-calcaree che favoriscono una regolazione idrica naturale ottimale. Viti con oltre 40 anni prosperano in questo contesto privilegiato, consentendo l’espressione di un Saint-Émilion Grand Cru di rara intensità.

L’annata

L’annata 2004 è stata caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti a Bordeaux. Dopo un inizio d’anno secco, il ciclo vegetativo è proseguito con temperature fresche in agosto, rallentando la maturazione. Queste condizioni hanno tuttavia permesso alle uve di raggiungere una maturità armoniosa, dando vita a vini classici ed eleganti, dalla bella freschezza.

Vinificazione e affinamento

Château Tertre Roteboeuf 2004 è elaborato secondo un approccio minimalista che rispetta il frutto. La vinificazione avviene in vasche di cemento, favorendo l’espressione naturale del terroir. Un affinamento accurato consente al vino di sviluppare complessità preservando la firma distintiva della proprietà, guidata dalla ricerca di una maturità dell’uva molto elevata.

Vitigni

Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)