Château Tertre Roteboeuf 2009

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Tertre Roteboeuf 2009

Degustazione

Colore

Di notevole intensità, il colore mostra una tonalità rosso rubino profondo con riflessi granati.

Naso

Il naso si apre su un bouquet complesso e generoso di frutti neri arrostiti, in particolare amarena e mora. Note speziate si intrecciano con aromi di moka, tartufo e cacao, creando un profilo aromatico ricco e sofisticato.

Bocca

Al palato, il vino seduce con la sua tessitura vellutata e i tannini setosi. Il nucleo concentrato rivela intensi sapori di frutti neri maturi, sostenuti da sfumature di caffè tostato, spezie dolci e tartufo. Il finale minerale e persistente apporta freschezza ed eleganza all’insieme.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, agnello alla griglia, anatra speziata o piatti a base di tartufo nero. Si sposa inoltre molto bene con formaggi stagionati.

Servizio e affinamento

Château Tertre Roteboeuf 2009 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2035. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. La decantazione per un’ora aiuta a rivelarne appieno la complessità aromatica.

François Mitjavile dà vita a un grande vino di Saint-Émilion

La tenuta

Rilevato e ribattezzato alla fine degli anni ’70 da François Mitjavile, Château Tertre Roteboeuf si è affermato come un vino di culto di Bordeaux, a Saint-Laurent-des-Combes. Il vigneto di circa 6 ettari, piantato principalmente a Merlot e Cabernet Franc, occupa un anfiteatro argillo-calcareo esposto a sud-sud-est, in un microclima leggermente più fresco. Di proprietà della famiglia Mitjavile, oggi è gestito da François, da sua moglie Miloute e dai loro figli Louis e Nina.

Il vigneto

Il vigneto di Château Tertre Roteboeuf gode di una posizione eccezionale sul rilievo di Saint-Laurent-des-Combes, all’interno dell’appellazione Saint-Émilion. Le viti sono piantate in un anfiteatro su suoli argillo-calcarei, con un’esposizione a sud-sud-est che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Questa particolare configurazione del terroir, unita a rese volutamente limitate, consente di ottenere uve di straordinaria concentrazione.

L’annata

L’annata 2009 si distingue per condizioni climatiche particolarmente favorevoli a Bordeaux. L’anno ha portato un generoso soleggiamento e temperature elevate che hanno permesso alle uve di maturare perfettamente. La vendemmia si è svolta in condizioni ideali, dando origine a vini solari, ricchi e concentrati, dotati di un eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Château Tertre Roteboeuf 2009 è realizzato secondo un approccio minimalista che privilegia l’espressione del terroir. La vinificazione è condotta in modo tradizionale, con interventi limitati. L’affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese accuratamente selezionate, permettendo al vino di sviluppare complessità preservando al contempo la purezza del frutto e l’identità dell’annata.

Vitigni

Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)