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Vini Biodinamici

I vini biodinamici rappresentano la tappa superiore dell'agricoltura biologica. Questi vini hanno come scopo, in maniera generale, di riabilitare, intensificare e dinamizzare la vita organica della vigna e provengono da uve prodotte secondo il metodo biodinamico. I viticoltori in agricoltura biodinamica cercano di intensificare gli scambi tra la pianta e il suo ambiente, per ottenere delle uve migliori e quindi dei vini della più alta qualità possibile. Lo scopo è rinforzare la fertilità e la resistenza della pianta, migliorando gli scambi naturali tra il suolo e le radici, tra il cielo e le foglie. I quattro elementi naturali (acqua, terra, aria, fuoco) sono utilizzati in maniera ottimale per aiutare la vigna a crescere e ad esprimere al meglio il suo terreno. 

Non esiste un regolamento europeo per i vini biodinamici, solo due certificazioni importanti: Demeter e Biodyvin. I due organismi esigono che i vini siano prodotti secondo i dettami dell'agricoltura biologica.
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M. Chapoutier : L'Ermite 2013
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M. Chapoutier : Le Pavillon 2014
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M. Chapoutier : L'Ermite 2014
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M. Chapoutier : L'Ermite 2011
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M. Chapoutier : Le Méal 2014
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M. Chapoutier : De l'Orée 2014
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